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¿SABIAS QUE...? - GACETA XIANZAI


Agua caliente, siempre agua caliente








Para nosotros los occidentales, y especialmente durante el verano con sus altas temperaturas, tomar un buen vaso de agua fría o casi helada es algo habitual, y nos resultaría extraño que alguien nos plantease tomar agua caliente durante esa temporada. Sin embargo, en China ocurre todo lo contrario: allá beben el agua caliente todo el año y ven nuestra costumbre de tomar un vaso de agua muy fría como algo tremendamente extraño. El motivo de esta diferencia se basa en la medicina tradicional china, para la cual beber habitualmente agua caliente es algo tremendamente beneficioso ya que ayuda a disolver las grasas y en general cualquier otro alimento durante el proceso de digestión. También contribuye a desintoxicar el cuerpo favoreciendo el trabajo de los riñones, y ayuda a aclarar el aparato respiratorio (nariz y garganta). Finalmente, la costumbre de hervir el agua para preparar el omnipresente té también ha ayudado durante siglos a los chinos a la hora de eliminar numerosas bacterias dañinas que pudiesen encontrarse en el agua. De hecho, incluso hoy en día las autoridades recomiendan hervir el agua del grifo doméstico como una medida de precaución sanitaria.


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